開(kāi)在鎮(zhèn)上的這家十年老店，你還記得嗎？
發(fā)布時(shí)間：2026-01-20 11:39:53???作者：管理員??瀏覽次數(shù)：0次
年關(guān)將至
各地榨油坊迎來(lái)了一年中最繁忙的時(shí)候
村民們紛紛來(lái)油坊榨油
準(zhǔn)備年貨
油坊里的年味兒越來(lái)越濃
“老板，來(lái)稱一下菜籽
好，你放在那，我來(lái)拿”
一大早
世業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)邊的胖子糧油店
就熱鬧了起來(lái)
前來(lái)榨油的村民絡(luò)繹不絕
老板苗士軍忙得一刻不停
他將菜籽進(jìn)行稱重后
隨即放入鍋中炒熟
經(jīng)過(guò)炒制，那獨(dú)特的香氣愈發(fā)濃烈
彌漫在整個(gè)油坊
他將炒熟的菜籽倒入榨油機(jī)
在機(jī)器的擠壓下，金黃色的油液緩緩流出
如同一條金色的溪流，散發(fā)著誘人的光澤
經(jīng)過(guò)過(guò)濾、冷卻
純凈的菜籽油被灌裝進(jìn)瓶中
傳統(tǒng)工序看似簡(jiǎn)單
但承載著村民們對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守與熱愛(ài)
今年76歲的夏文武是糧油店的老顧客
這天，他帶著98斤菜籽前來(lái)榨油
經(jīng)過(guò)一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間
他心滿意足地拎著剛剛出爐的菜籽油回家了
“每年我都要來(lái)好幾次
今天我又特地過(guò)來(lái)榨點(diǎn)油
這里榨的油很香，沒(méi)有添加劑
我們吃的很放心”
糧油店的老板苗士軍來(lái)自淮安
2006年來(lái)到世業(yè)
十年前，他開(kāi)始從事這一行
最近一段時(shí)間
他每天五點(diǎn)鐘就要開(kāi)門營(yíng)業(yè)
“每年這時(shí)候都是最忙碌的
我們是隔一天榨一次油
平均一天要榨一千斤菜籽”
這里的榨油加工費(fèi)為菜籽一斤5毛
100斤菜籽大約能榨出40斤油
100斤黃豆大約能榨出12斤油
榨100斤菜籽全程大約需要一個(gè)半小時(shí)
壓榨后的豆餅殘?jiān)?/span>
村民們可以帶回去作為飼料或肥料
“老板，幫忙打一桶油”
除了來(lái)現(xiàn)場(chǎng)榨油
還有許多村民將榨好的油存在店內(nèi)
有需要時(shí)再過(guò)來(lái)打油
相對(duì)于現(xiàn)代化的榨油方法
傳統(tǒng)榨油費(fèi)時(shí)、費(fèi)力
且出油率低
但苗士軍卻認(rèn)為傳統(tǒng)榨油方法
每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能少
為的就是榨出更正宗更純粹的油
守住大家舌尖的鄉(xiāng)愁
“店里都是老顧客了
我一定要保證油的品質(zhì)
讓大家能吃到小時(shí)候的味道”
隨著春節(jié)的腳步越來(lái)越近
榨油坊的忙碌愈發(fā)火熱
那一瓶瓶剛榨好的油
將被帶到人們的餐桌上
為春節(jié)的美食增添一抹醇香
菜籽油每斤11元
如有需要可以去店里或撥打電話購(gòu)買
聯(lián)系電話：
13913449471
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